Spezialitäten

Ein Besuch im Örtchen Trevelez in den Alpujarras, der aufgrund seiner idealen Lage zum Zentrum der Produktion des Jamón Serrano wurde...

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Die Teepflückerinnen von Sri Lanka

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Restauranttipp: Essen und trinken wie die Grafen

Bis ins 15. Jahrhundert gehen die Wurzeln von Ciastel Colz in La Villa zurück und entsprechend aussergewöhnlich ist die Atmosphäre in den alten Gemäuern. Kaum, dass man über die Schwelle tritt, fühlt man sich in eine andere Zeit versetzt. Nichts ist mehr zu spüren von Hektik und Trubel des Alltags. Wer hierher kommt, vergisst was draussen passiert und macht nichts anderes, als zu genießen. Die Atmosphäre in einem der drei, stilecht mit Antiquitäten möblierten Speisesäle. Und natürlich die Küche, in der sich Tradition und moderne Einflüsse köstlich verbinden. Das beginnt bei raffinierten Antipasti, wie Forellentartar mit Waldpilzen, und endet mit himmlischen Desserts wie den Kartoffelklößchen mit Himbeer- und Pfirsichfüllung. Jeder einzelne ein überzeugendes Argument, bald wieder zu kommen.
Ciastel Colz, Via Marin 80, I - 39030 La Villa, Telefon: 0039/0471/847511, Fax: 0039/0471/844120, E-Mail: colz@siriolagroup.it, www.siriolagroup.it.

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